MENÚ
______________________________ ENSALADAS _______________________________
Ensalada de Hierbas, Frutos y Flores del Mercado de Güímar (6,95€)
Sardina Alacha en marinada con hojaldre invertido de Chicharrones, Mermelada de cebollas de Guayonge y aromas de Naranjas del Norte de Tenerife (8,10€)
______________________________ ENTRANTES CALIENTES _______________________________
Escacho de Papas Negras y queso ahumado de Benijos (4,50€)
Papas Kinegua de la Matanza rellenas de Cordero Pelibuey con Miel de Cumbre de Tenerife (3,95€)
_______________________________ PESCADOS ________________________________
Atún listado en adobo de Salvia y Tomillo con chips de Morena (10,50€)
Pargo en caldo corto con perlas de Aceite de Oliva de Arico, Lapas y Jaramagos (13,95€)
_______________________________ CARNES ________________________________
Cochino Negro en salsa Negramoll con tiesto de Bubangos Oscuros y Cantarellas (12,95€)
Conejo estofado con Sidra de Manzanas Reinetas de Tacoronte con su pellita de Gofio de Millo y Plátano (9,95€)
_______________________________ POSTRES ________________________________
Crema de Queso de Cabra de Benijos con Duraznos de Tenerife y Miel de Hinojo de Tenerife (4,10€)
Combinado de Humboldt tinto dulce 2001, OlivArico (aceite de Oliva de Arico) y Naranjas del Norte de Tenerife (5,95€)
MENÚ DEGUSTACIóN LA DESPENSA
______________________________ ENSALADAS _______________________________
Sardina Alacha en marinada con hojaldre invertido de Chicharrones, Mermelada de cebollas de Guayonge y aromas de Naranjas del Norte de Tenerife
______________________________ ENTRANTES CALIENTES _______________________________
Escacho de Papas Negras y queso ahumado de Benijos
_______________________________ PESCADOS ________________________________
Pargo en caldo corto con perlas de Aceite de Oliva de Arico, Lapas y Jaramagos
_______________________________ CARNES ________________________________
Cochino Negro en salsa Negramoll con tiesto de Bubangos Oscuros y Cantarellas
_______________________________ POSTRES ________________________________
Crema de Queso de Cabra de Benijos con Duraznos de Tenerife y Miel de Hinojo de Tenerife
Este menú se sirve a mesa completa
Incluye dos aperitivos
Precio: 32,75€ por persona
Bebidas no incluidas en el precio